Выбор блюд и напитков

Столы с яствами и напитками – непременный атрибут любой корпоративной вечеринки. Поэтому вопросу питания во время праздника нужно уделить отдельное пристальное внимание. Еда во время корпоративных мероприятий – это не только гастрономическое действо, но и возможность пообщаться, завести новые знакомства, обменяться новостями.

При организации корпоративного вечера сделайте так, чтобы питание отвечало главной цели проведения Вашего праздника. Если мероприятие занимает целый день, то имеет смысл подготовить стол с закусками, где участники смогут перекусить по мере необходимости. Если Ваше мероприятие длится целый вечер, то подходящим вариантом станет шведский стол или ужин. В зависимости от цели мероприятия Вам нужно решить, какую роль Вы отведете еде в этот день – главную или второстепенную.

При планировании меню оставайтесь реалистичными в том, что ваша компания может позволить себе в плане продуктов питания и напитков. Если на эту статью расходов запланирована небольшая сумма, отложите меню для гурманов на другой раз и рассмотрите вариант закусок. Профессиональные официанты всегда смогут сделать даже из скромного стола шедевр гастрономического застолья, используя элементы декорации и несколько подходов в доставке блюд.

Учтите кулинарные предпочтения Ваших сотрудников и гостей. Обычно принято предлагать на выбор несколько различных видов блюд, поскольку все люди разные, и угодить на всех можно, только если обеспечить разнообразие блюд и напитков. Обязательно включайте вегетарианские варианты блюд и диетическое питание.